2023年11月26日: 初テンジャンユでした。さほどクセがなくて良かったです。大豆の存在感が大きい。白菜、玉ねぎ、全く気付かなかった。もっと野菜が食べたい。主菜と副菜の味のバランスは良かった。タケノコが食べづらいサイズだった。

2023年11月20日: 甘みのある独特な香りのソースが食欲をそそります。お肉も柔らかく、大豆、もやしなどお野菜もたっぷりで嬉しいです。基本ビールのお供なのですが、飲むのを忘れパクパク食べてしまいました(笑)ソースが美味しいのでご飯が欲しくなりますね。

2023年11月10日: 副菜がどれも美味しくなかったしメインとも何だか合ってない。

スライスした豚バラ肉を蒸し、甜醤油（テンジャンユ）という八角、桂皮、花椒、生姜などで香り豊かに仕上げた甘い醤油をベースに、豆板醤オイルで辛味をきかせたソースをかけました。お肉の下には白菜ともやしを、上には大豆と玉ねぎをトッピングしております。副菜は、塩味のキャベツと春菊のあえ物、ニンジン入りのタケノコのザーサイ風味、チキンフレークを加えた小松菜のピリ辛葱だれです。

蒸し豚の甜醤油ソース[豚肉(スペイン産)､はくさい､もやし､鶏ガラスープベース､大豆水煮､テンジャンユ､たまねぎ､香味油]､小松菜のピリ辛葱だれ(こまつな､チキンフレーク､ねぎごまだれ)､タケノコのザーサイ風味(たけのこ水煮､にんじん､ザーサイねぎ塩漬け)､キャベツと春菊のあえ物(キャベツ､しゅんぎく､ドレッシングタイプ調味料)／増粘剤(加工デンプン､増粘多糖類)､調味料(アミノ酸等)､酒精､pH調整剤､酸味料､酢酸Ca､酸化防止剤(V.C､V.E)､香辛料抽出物､香料